Aga on 20/10/2022

Owoce jagodowe w insulinooporności

Na pewno nie raz spotkałaś się z zaleceniem owoców jagodowych przy insulinooporności. Zastanawiasz się jednak może, które to dokładnie owoce i jaką tajemniczą funkcję skrywają, że są tak usilnie rekomendowane. W tym wpisie postaram się to wytłumaczyć.

Owoce jagodowe – właściwości

Zacznijmy od tego że owoce przy insulinooporności są jak najbardziej polecane! Badania pokazują, że osoby, które pamiętają o owocach w swoim jadłospisie, miały niższe ryzyko zachorowania na cukrzycę. Spośród wszystkich owoców są jednak takie, które szczególnie dobrze oddziałowują na glikemię i stan metaboliczny. Są nimi owoce jagodowe. Ich wyjątkowość polega na niskiej ilości węglowodanów, wysokim potencjale antyoksydacyjnym oraz właściwościom hamowania alfa-amylazy.

Alfa amylaza jest enzymem, który trawi w naszym układzie pokarmowym skrobię. Jeśli zahamujemy jego funkcję, to wtedy mniej węglowodanów przedostanie się do krwioobiegu. I na tym właśnie polega ta wyjątkowość owoców jagodowych! 🙂

W ostatnich latach udało się przeprowadzić wiele badań, które jednoznacznie pokazują, że owoce jagodowe mogą zmniejszać ryzyko wielu chorób przewlekłych, w tym cukrzycy typu II.

Jakie owoce zaliczamy do owoców jagodowych?

Do owoców jagodowych zaliczamy przede wszystkim maliny, truskawki, jagody, borówkę amerykańską, borówkę czerwoną, żurawinę, porzeczki, aronię i agrest. Warto korzystać z ich właściwości w sezonie letnim, a w czasie jesieni i zimy używać owoców mrożonych, które zachowują wysokie walory odżywcze.