To pytanie zadaje sobie wiele osób które wychodzi z gabinetu lekarskiego z diagnozą insulinooporności. Czy ograniczenie węglowodanów w pierwszym posiłku w ciągu dnia może przynieść jakieś korzyści? A może jednak lepiej ich nie ograniczać? Głowa pęka od informacji na ten temat. Postaram się więc opisać ten problem biorąc pod uwagę wyniki badań oraz swoje doświadczenia z pracy gabinetowej z pacjentami z insulinoopornością.